夏天适合吃的菜
# a$ m n: l4 B) L0 e苦瓜煎蛋
/ ]. D) O j0 ?& V" u3 @5 U* I1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 O+ M9 @0 l. m, |$ `( z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 A6 x+ I- w" \1 \* ?& N4 R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' g9 j1 w% o* T! M2 ?/ U( s凉拌粉丝. A1 s6 |: q2 E L7 f
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. c1 H: i$ J# N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) S0 H& }7 b4 W9 i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: v$ P4 s) X# X. q" J$ D
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: ~% {2 S4 ]/ i8 o! ?2 J
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